Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г):
60 ккал (251,04 кДж); белки 1 г, жиры 1 г, углеводы 13 г
Состав: чай молотый матча.
Высушенные и измельчённые молодые листья зелёного чая. Листья пере сбором помещаются в тень для того, чтобы сохранить больше кофеина и теанина. Напиток, приготовленный из порошка матчи, обладает мягким вкусом, тонким ароматом и пенистой структурой. Матча наполняет организм энергией, поэтому может стать отличной заменой утреннему кофе. Считается, что употребление матчи улучшает память, повышает концентрацию внимания и улучшает настроение.
Из порошка матча готовят горячие и холодные напитки, соусы, добавляют в качестве природного ароматизатора и естественного красителя в конфеты и десерты, печенье, муссы и мороженое.